如东县已形成南美白对虾育苗、养殖、销售、加工、储藏一条龙的产业链，有南美白对虾优质一代苗育苗场33家，育苗占水体60000m3，年培育虾苗100多亿尾；养殖面积12万亩，其中设施大棚养殖面积5.7万亩，露天外塘养殖6.3万亩，年产南美白对虾8万吨，年产值40亿元。全县从事南美白对虾育、养、加、销、储人数3.2万人以上，其中拥有1000多人的南美白对虾销售经纪人队伍，成品虾销售覆盖范围广，除销往本省各大城市外，还远销北京、上海、天津、沈阳、成都、武汉等40多个城市；拥有南美白对虾加工企业两家，年生产加工1.5万吨以上。

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